3.母が癌になった時に実行したこと【中国での食事】

具体的に中国での食事を紹介する。

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ポイント

  1. 玄米食を基本。白米は栄養価値がある部分をそぎ落としたものだから、玄米などの摂取を心掛ける
  2. 砂糖などの調味料を極力控える。砂糖は依存性が高く栄養価が高いとは言えない。調味料が悪いというより、それに含まれる添加物を控える事が目的で、商品裏のラベルを注意深く見ると良い。
  3. 牛乳は飲まない。牛乳は骨も脆くする。カルシウムは他でも摂取可能だ。

1日三食も食べない。2食ないし1食とする。運動量によって食事量を変える。

食べ過ぎでミネラル不足になってしまうのでその逆をする。

詳しくは、2.母が癌になった時に実行したこと【オススメ本】記事を参考にしてほしい。

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1食の内訳

お粥の中(11種類)

以下の穀類や豆類を摂取する。

  1. 好みの分量で配合する。全て1:1でも良いし玄米を多めにしても良い。
  2. さっと洗う
  3. 一晩(8時間程度)水に浸し水分を吸わす。時間が短いと豆の歯ざわりが固い印象になり食べずらい。
  4. お粥の要領。鍋に穀類や豆類と水を入れ火にかける。
  5. 自分好みの柔らかさになったら完成。

*塩や砂糖などの味付けはせず、材料本来の味を堪能する。

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お粥の配合を変えても良いし他の材料を足しても良いと思うが、複数の穀物と豆類を混ぜ合わせたものを取る事が重要と思う。

野菜類魚肉類

シンプルな味付けと数種類の野菜を意識する。

卵類

果物類

2種類程度の果物があると良いと思う。小皿程度で大量には必要ない。

飲料(豆乳)

飲料も豆乳ないし水が良いと思う。食事以外の時間は緑茶を飲んでいた。

2食目

生の葉物野菜、生の根もの野菜、蒸し根菜類、肉よインゲン豆の炒め物、ゆで卵、穀類米と豆のお粥、豆乳

別の日

生の野菜、肉の煮込み料理、魚の煮込み野菜、ゆで卵、穀類米と豆のお粥、豆乳

終わりに

何事も気にしずぎるとかえって不健康になるから自分の中で、継続できそうなバランスを見つける事が大切。

現代食は、栄養過多、カロリー過多、飽和脂肪酸過多、塩分過多、安くて早くて美味しい物を提供する為に添加物は必須だ。

豪華に見える食事よりも質素に見えるがミネラル豊富な食事が実現出来る。

この食事が完ぺきではないし、毎日同じではどうしても飽きてしまう。

1日3食を2食ないし1食にする事で一食当たりの経費を増やせるのでぜひ挑戦してほしいと思う。

詳しくは、2.母が癌になった時に実行したこと【オススメ本】記事を参考にしてほしい。

しかし、食材を探すのが本当に大変だったから、簡単な宅配が便利だった。5.母が癌になった時に実行したこと【宅配野菜】

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