IHでテフロン加工（フッ素加工）の鍋を空だきで、ペットの犬猫、小鳥が死亡！原因は、フッ酸が大量発生してた。

こんにちは、カイエンです。

我が家はHIクッキングで、火を使って調理することができません。

ティファールの取っ手の取れるフライパンや圧力鍋を愛用しているのですが、テフロン加工（フッ素加工）「空焚きに注意」が必要で、体やペットに悪影響を与えるかもしれません。

私は、何度も空焚きさせて、具材やソースがフライパンに引っ付く経験をしましたし、傷に強いからと金属製のヘラなどを使い鍋底と傷つけてダメにしていました。

その使い方は危険

空焚きは、フッ素樹脂がプラスチックの中まで高温で分解されて有毒なガスを発生させます。

分解される温度は、３５０℃から４００℃で、空焚きを５分で３５０℃に到達します。

空焚き・・・短時間で高温になり有毒なガスの発生を高めるのでダメ。
強火で加熱・・・コーティングが剥がれ有毒なガス発生を高めるのでダメ。中火などを使おう！
金属製のヘラやスプーンを使う・・・コーティングが剥がれ有毒なガス発生を高めるのでダメ。シリコン製などを使おう！
長時間具材を入れたまま放置・・・コーティングは細かな凹凸があるので、塩分や脂分が入り込み内部から劣化させる恐れがある。調理後はすぐに取り出そう！
高温のフライパンに水を入れない・・・高温のフライパンに水を入れて洗おうとすると、急激に冷やされコーティングが損傷します。ぬるま湯を入れるか温度が下がってからフライパンに水を入れて洗おう！
研磨剤や金属たわしを使う・・・研磨剤入りの洗剤や金属たわしでフライパンをこすると、表面の凹凸がなくなりコーティングを傷つける可能性が高まります。やわらかいスポンジで中性洗剤で洗おう！